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Malnutrition Sévère / Severe Malnutrition

Ces produits alimentaires sont recommandés par l’OMS contre la gestion de la malnutrition sévère (Gestion de la malnutrition sévère : manuel pour les médecins et autres employés de la santé Organisation de la Santé Mondiale de Genève)

Plumpy Nut®   

Plumpy Nut ® est développé récemment avec une valeur fortement nutritive composée de beurre de cacahuètes en sachet. Développé par l’entreprise française Nutriset, Plumpy Nut ® est en passe de devenir l’aliment de choix préférentiel parmi des milliers d’enfants souffrant de malnutrition et vivants dans des zones touchées par la guère et la famine. Ce produit a acquit une large acceptation en particulier en Afrique, dans les pays tels que le Soudan (au Darfour), l’Ethiopie, la Somalie, et la République Démocratique du Congo.


L’avantage principal de Plumpy Nut ® est qu’il ne nécessite pas de mélange préalable dans la préparation et qu’il permet aux mères de prendre entièrement en charge l’alimentation de leurs enfants sous-alimentés à la maison même sans être obligé de passer par le centre d’assistance alimentaire, thérapeutique.


Cet aliment prêt à manger – qui n’a besoin d’être ni dilué ni conservé au réfrigérateur - consiste d’une pâtée, conditionnée en sachets d’aluminium, avec une période de conservation de deux ans qui est enrichi de lait, de vitamines et de minéraux avec un apport équivalent à 500 Kilocalories par sachet.


Il y a une forte demande de Plumpy Nut ®dans les régions où la malnutrition varie de moyenne à sévère et où le retour rapide à une alimentation complémentaire est nécessaire. Le produit est administré dans la plupart des cas, deux fois par jour en combinaison avec d’autres aliments complémentaires et d’autres programmes d’assistance à la santé maternelles et infantiles.


Deux des produits alternatifs importants contre la malnutrition ont souvent été les formules de lait en poudre appelées F-75 et F-100. Ces formules de lait doivent être préparées de façon hygiénique avec de l’eau propre et une fois préparée doivent être conservées au réfrigérateur afin d’empêcher toute détérioration. Ceci implique qu’ils doivent être distribué à travers des centres d’alimentations médicales.


Le Plumpy Nut ® coûte environ le même prix que le poudre de lait mais s’avère être plus facile à transporter en vrac et plus pratique, car prend moins de place.


Pour les raisons suivantes, la demande de Plumpy Nut ® est plus importante que celle des produits alternatifs :

  1. Plumpy Nut ®ne nécessite aucune préparation ou dilution préalable, ce qui évite tout risque de contamination bactériologique ;
  2. Peut être consommé par un enfant de manière autonome sans que ce dernier ne nécessite l’aide de sa mère ou de quelqu’un d’autre du centre alimentaire ;
  3. Facilite la logistique avec un rapport optimal poids / volume ;
  4. Ne nécessite aucune énergie pour cuire ou bouillir, ce qui économise de l’argent et de l’énergie ;
  5. Étant donné que c’est un aliment prêt à consommer, ce dernier épargne les femmes et les enfants de la fumée et des maux qui en émanent comme par exemple, les problèmes respiratoires ou ophtalmologiques ;
  6. Rend possible le traitement à domicile sous la supervision du centre alimentaire ;
  7. La nécessité de se laver les mains au moment de la préparation de l’aliment est évité ainsi permettant d’économiser l’eau mais aussi réduisant le taux de la contamination sanitaire due à la maque d’hygiène personnelle;
  8. Ces caractéristiques permettent de diminuer le coût administratif en réduisant le nombre d’alimentations à l’hôpital ou au centre alimentaire et la diminution du nombre des personnes nécessaires pour la préparation et la distribution des repas ;

Administration de Plumpy Nut ®
(Source : Nutriset Plumpy Nut ® mis à jour en février 2006)


Produits

Malnutrition Sévère          Malnutrition Aiguée

Quantités recommandées

Plumpy nut

Usage au Centre d’accueil alimentaire

Usage à la maison / traitement ambulatoire


200 kilocalorie/kg/jour pour 2 à 3 semaines

C'est-à-dire, 2 sachets / jour/enfant de 5 kg

Référence de recommandation


OMS, 1999 : Gestion de malnutrition sévère, conformément aux recommandations du protocole de l’usage du F-100, lait thérapeutique. 


 
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